ローマで名物を味わってみた

#ヨーロッパ#イタリア#海外#旅#食#ビール

そもそも

ローマ滞在記2022のスピンオフ。

ローマで名物を味わってみた話。

ピッツァ・アル・ターリオ

Pizzeria Vecchio Borgoにて、切り売りピッツァ。巨大な四角いピッツァを目の前で「このくらい?」と聞かれながら切ってもらい重量に応じて値段が決まる。色んな味を少しずつ楽しめるのは便利。 food2

Pizza Dai Cinqueにて、切り売りピッツァとスップリ・アッラ・ロマーナ。スップリ・アッラ・ロマーナは、トマトリゾットとモッツァレラチーズを包んで揚げたローマ風ライスコロッケ。想像の3倍ぐらい美味しかった。スップリがローマで一番美味しかったかも。 food9

アランチーニ

Mondo Arancinaにて、南イタリア名物のアランチーニ。前述のスップリと同じく調理したご飯の中に具材を包んで揚げたライスコロッケ。アランチーニの方がサイズが大きくてバリエーションが豊富(このお店は15種類もあった)。 food1

フィオーリ・ディ・ズッカ

La Locanda di Eugenioにて早めのディナー。ホールのおばちゃんが柔道を20年以上やっていて日本好きだということで、おしゃべりが盛り上がった。

前菜にローマ名物フィオーリ・ディ・ズッカ(ズッキーニの花)のフライ。日本でいうと山菜の天ぷらという感じ。 food4

アマトリチャーナ

1皿目のパスタは、ローマ名物のアマトリチャーナ。グアンチャーレとペコリーノ・ロマーノを使ったトマトパスタ。美味すぎ。 food5

カルボナーラ

2皿目のパスタは、同じくローマ名物のカルボナーラ。グアンチャーレ(またはパンチェッタ)と卵とチーズと黒コショウを使ったパスタ。美味すぎ。 food6

パンナコッタ

最後はパンナコッタ。生クリームとゼラチンと砂糖などを混ぜて冷やした、北イタリア発祥のデザート。 food7

ペンネ・アラビアータ

スーパーで買ってきたローマ名物のペンネ・アラビアータ。ニンニクと唐辛子を効かせたトマトパスタ。惣菜だが普通に美味しかった。 food11

インサラータ・ディ・ファッロ

同じくスーパーで買ってきたインサラータ・ディ・ファッロ。ファッロ(スペルト小麦)の五目サラダ。普通に美味しかった。さすがイタリア、惣菜でも侮れない。 food11

ビール

イタリアの国民的ビール、ペローニ(レモン風味)。ビールは全体的に日本より安かった。 food8

タルトゥーフォ

Hederaにて、タルトゥーフォをテイクアウト。とろけるチョコレートをヘーゼルナッツアイスクリームで包んでカカオパウダーをまぶした、カラブリア州発祥のデザート。ちょっと甘すぎた。 food10

ジェラート

Cremìにてジェラート。なんかやたら美味しかった記憶がある。 food3

参考書籍

甘くて、苦くて、深い 素顔のローマへ

パスタでたどるイタリア史

パスタ図鑑

それではさっそくBuonappetito!

ねじ曲げられた「イタリア料理」

完全版 イタリア料理手帖

誤読のイタリア

最後はなぜかうまくいくイタリア人

関連記事

ローマ滞在記2022