ヴェネツィアで名物を味わってみた

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そもそも

ヴェネツィア滞在記2022のスピンオフ。

ヴェネツィアで名物を味わってみた話。

パニーニ

ジュデッカ島にあるMAJER Giudeccaにて、ハムとチーズのパニーニ。シンプルで美味すぎた。 food1

チケッティ&オンブラ

バーカロ(立ち飲み居酒屋)Bacaro Risorto Castelloにて、ずらりと並ぶチケッティ(スペインでいうタパスまたはピンチョス)。 food2

チケッティとオンブラ(ハウスワイン)をいただく。白いのはヴェネツィア名物のバッカラマンテカート(干し鱈をミンチミンチ状にしたもの)。美味しくいただいていると「スペインのタパスは俺たちイタリアのパクリだ」というガイドの説明がどこからか聞こえてくる。 food3

魚介&パスタ

オステリアOsteria alle Bottegaにて。

まずはアペロールスプリッツ。アペロールと白ワインとソーダを合わせたヴェネト州発祥のカクテル。 food4

サルデインサオール(イワシと玉ねぎの酢漬け)と焼きポレンタ(トウモロコシの粉を粥状にしたもの)。 food5

ボンゴレビアンコ。ヴェネツィアのレストランではパスタ1皿€15~20する。 food6

オステリアOsteria Al Bacaretoにて、前菜にゴルゴンゾーラチーズ。チーズをフォークとナイフで食べたのは初めてかもしれない。めちゃくちゃ美味しかった。 food8

イカ墨パスタ。美味しいが日本でも食べれそうなレベルだった。 food9

こぢんまりしたパスタ屋さんVenice Pasta Academyにて、テイクアウトしたペスカトーレロッソ(魚介を使ったトマトソースパスタ)。美味しかった。 food7

チーズ

スーパーマーケットのチーズ売り場。さすがに日本より種類が豊富で安い。 food13

ジェラート

Gelateria Artigianale Ilにて、ジェラート(ストロベリー)。 food10

Gelateria Millevoglieにて、ジェラート(ティラミス)。 food11

Gelateria lo Squeroにて、ジェラート(チョコレート&ストロベリー)。このお店がダントツで美味しかった。 food12

参考書籍

パスタでたどるイタリア史

それではさっそくBuonappetito!

ねじ曲げられた「イタリア料理」

完全版 イタリア料理手帖

誤読のイタリア

最後はなぜかうまくいくイタリア人

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